Пищевая токсикоинфекция (ПТИ)

Возбудители ПТИ

Известно более 500 видов бактерий, которые выделяют патогенные для человека токсины. В России инфекционисты чаще всего сталкиваются с такими причинами пищевого отравления:
● золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) — размножается в салатах с майонезом, тортах и пирожных с кремом, несвежих молочных продуктах
● восковая бацилла (Bacillus cereus) — ПТИ связана с поеданием зараженного риса
● энтеропатогенная кишечная палочка (Escherichia coli) — возникает при контакте с больным человеком или животным
● клостридия (Clostridium perfringens) — может быть в мясе, рыбе, бобовых продуктах

Симптомы ПТИ

Заболевание начинается спустя несколько часов после употребления некачественной пищи. Человек испытывает боли в верхних отделах живота, урчание в кишечнике, тошноту и рвоту. Характерен обильный понос с частотой до 10 раз в сутки. Температура тела повышается до субфебрильных или фебрильных цифр. Из-за плохого самочувствия исчезает аппетит, наблюдается сильная слабость. Острые проявления ПТИ длятся 1-2 дня, после чего состояние здоровья постепенно нормализуется.

Хотя ПТИ протекают в более легкой форме, чем сальмонеллез, эшерихиоз, клостридиоз и другие острые кишечные инфекции, не стоит пренебрегать консультацией врача. При недомогании и расстройствах стула рекомендуется посетить инфекциониста ID-Clinic, чтоб уточнить диагноз, исключить опасные причины поражения ЖКТ. Врач может назначить экстренные меры помощи, скорректирует рацион для уменьшения нагрузки на ЖКТ, расскажет о питьевом режиме, подберет схему лекарственной терапии.

Особенности диагностики ПТИ

Для выяснения, какой именно токсин стал причиной недомогания, проводят бакпосев рвотных и каловых масс, промывных вод желудка, остатков подозрительной пищи. Эти анализы можно сдать на дому. После определения культуры патогенных бактерий в лаборатории проверяют токсические свойства микробов. Если человека беспокоят сильные боли в животе, для исключения хирургических причин симптоматики назначается УЗИ органов брюшной полости.

Методы лечения ПТИ

На начальном этапе проводится промывание желудка и сифонная клизма, чтобы удалить максимум токсинов из ЖКТ. Затем пациенту дают энтеросорбенты, назначают обильное питье для восполнения водного баланса. Для восстановления функций и микрофлоры кишечника после ПТИ врач может назначить ферментные препараты, пробиотики, щадящую диету. Антибиотики при пищевых токсикоинфекциях не применяются.

Профилактика ПТИ

Чтобы снизить риск пищевого отравления, нужно тщательно следить за качеством употребляемых блюд: соблюдать сроки и температурный режим хранения, избегать покупки еды в сомнительных уличных точках, не есть пищу со странным запахом или привкусом. Овощи и фрукты нужно тщательно мыть, мясо и рыба должны проходить достаточную термическую обработку. В теплое время года лучше отказаться от покупки кондитерских изделий с кремом, готовых блюд в отделах кулинарии.

Записаться к врачу

В ID-Clinic доступны онлайн-консультации специалистов, выезд врача на дом и прием в клинике. Чтобы получить помощь инфекциониста, оставьте заявку в онлайн-форме, и мы подберем для вас удобный формат консультации.