клиника
Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А
пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00
пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00
Случаи кишечных инфекций встречаются повсеместно. Проблема касается не только продуктов, купленных с рук на рынке или в сомнительном ларьке, но и крупных игроков общепита. Недавно в СМИ прогремела история с массовым отравлением в Санкт-Петербурге: пострадали 274 клиента кафе Greenbox, заказавших еду через сервис «Самокат», причем у 56 из них выявлена очень опасная бактерия — сальмонелла.
Подобные вспышки периодически встречаются по всей России, а также повсеместно возникают единичные случаи, которые не получают огласки в СМИ. Ежегодно в РФ регистрируется свыше 30 тыс. случаев сальмонеллеза. Поэтому очень важно знать эффективные меры профилактики, которые снижают риск заражения сальмонеллой.
Сальмонеллез — антропозоонозное заболевание, которое может передаваться от животных или от человека. Природным резервуаром бактерий Salmonella выступает домашняя птица (курица, утка, индейка, гусь), свиньи, крупный рогатый скот.
Один из основных способов заражения человека — поедание яиц, которые получены от птиц-носителей бактерии. Поскольку бактерия погибает только при кипячении, опасность представляют сырые и недоваренные яйца, а также любые продукты с их содержанием, если они не проходят достаточную термическую обработку. Среди лидеров по заражению людей называют домашний майонез, салаты, классические завтраки (яйцо пашот, яйца Бенедикт), белковые кремы и десерты с их содержанием. Сальмонеллы не погибают при замораживании, поэтому мороженое тоже может быть причиной инфицирования.
Второй типичный источник инфекции — мясные и молочные продукты, которые не прошли правильную кулинарную обработку. Следует остерегаться:
● мясных полуфабрикатов: пельменей, сосисок, вареных колбас;
● шаурмы, бургеров и других разновидностей фастфуда;
● молока, творога, сметаны и прочих молочных продуктов, которые куплены с рук;
● недостаточно прожаренной свинины, курицы, говядины, в том числе популярных в ресторанах стейков «с кровью» и тартара из маринованного мяса.
Важно! Обсеменение пищи сальмонеллами никак не влияет на ее запах, вкус, внешний вид и длительность хранения. Любое аппетитное блюдо может быть источником этих опасных бактерий.
Нужно учитывать, что сальмонеллы потенциально могут попасть в любую пищу. Например, через руки продавцов продуктовых магазинов, официантов, поваров, которые до этого прикасались к зараженным продуктам или сами являются носителем сальмонелл. Также обсеменение сальмонеллами возможно при соседстве продуктов на прилавке, особенно если готовая пища лежит рядом с яйцами или мясом.
Если вы готовите еду дома самостоятельно, нужно строго соблюдать личную гигиену и правила кулинарной обработки пищи:
● мыть руки с мылом до и в процессе приготовления, когда чередуются разные группы продуктов;
● тщательно мыть продукты перед их использованием — не только овощи, фрукты и зелень, но и яйца, целые куски мяса;
● яйца варить в течение 10 минут или хорошо прожаривать, чтобы не было жидкого желтка;
● тщательно прожаривать мясо;
● кипятить молоко, купленное у фермеров;
● использовать разные доски для разделки мяса и резки овощей;
● в холодильнике класть яйца как можно дальше от готовых блюд.
При посещении заведений общепита или покупке готовых блюд на вынос нужно соблюдать большую осторожность. Желательно отказаться от приобретения товаров пищи с рук, у домашних кондитеров, в местах несанкционированной торговли и в подозрительных ларьках, продающих хот-доги, шаурму, бургеры.
При посещении кафе/ресторана следует обращать внимание на чистоту зала и санузла, опрятность официантов, наличие и правильное оформление уголка потребителя. Во избежание проблем, лучше не заказывать еду, которая содержит сырые яйца, недостаточно прожаренное мясо, белковые кремы. Также стоит воздержаться от сложносоставных салатов с майонезом и другими заправками.
Сальмонеллы — большая группа бактерий, которые вызывают брюшной тиф, паратиф, сальмонеллез. На сегодня профилактика методом вакцинации разработана только для брюшного тифа. Обычно она проводится людям из группы повышенного риска заражения инфекцией, но по желанию выполняется любому человеку, не имеющему абсолютных противопоказаний. Прививку делают однократно — она дает защиту на 3 года, после чего при необходимости проводят ревакцинацию.
Прививки от брюшного тифа играют огромное значение в профилактике передачи болезни, поэтому они настоятельно рекомендованы декретированным группам населения. К этой категории относят лиц, чья работа связана с производством, транспортировкой и продажей продуктов питания, а также работников сферы коммунально-бытового обслуживания. Если такой человек будет носителем возбудителя тифа, он может заразить десятки других людей, поэтому кроме вакцинации, для этой группы работников предписаны более строгие противоэпидемические правила, регулярные медосмотры.
Признаки сальмонеллеза возникают в течение 1-3 дней после заражения, в некоторых случаях они развиваются уже в первые 3-6 часов. Заболевание проявляется болями и спазмами в животе, многократной диареей, тошнотой, повышением температуры тела и резким ухудшением общего самочувствия.
Водянистый стул и невозможность принимать достаточное количество жидкости из-за тошноты зачастую приводят к обезвоживанию. Это опасное состояние, которое характеризуется уменьшением объема мочи, сильной слабостью, сухостью кожи и слизистых, учащением сердцебиения и падением артериального давления.
Если сальмонеллез протекает в легкой форме без признаков обезвоживания, а у человека сохраняется ясное сознание и способность к приему жидкости, можно проводить лечение в домашних условиях. В такой ситуации нужно связаться с инфекционистом, чтобы получить онлайн консультацию или вызвать доктора на дом. Если нарастают признаки обезвоживания, температура повышается до 40°С и более, в стуле появляются примеси крови, а боли в животе становятся нетерпимыми, необходимо немедленно вызвать скорую помощь.
В ID-Clinic вы всегда можете получить помощь квалифицированного инфекциониста при появлении признаков сальмонеллеза Консультации проводятся на личном приеме в клинике, а также доступен выезд на дом по Санкт-Петербургу и онлайн-консультации — для пациентов, которые не могут приехать к врачу самостоятельно. Для записи достаточно позвонить нам или оставить заявку в форме обратной связи на этой странице
B01.014.001.001
Прием (осмотр, консультация) врача-инфекциониста 60 мин
4500 ₽
Online консультация врача-инфекциониста
4500 ₽
Записаться на консультацию
Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А
пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00
Замечательный врач, мало таких внимательных специалистов. Всё посмотрела, диагноз поставила и подобрала мне таблетки, которые подошли. До этого в поликлинике мне кардиолог подбирал препараты методом тыка.
Специалист:
Доктор замечательный. Умница. Лечусь у него четвертый месяц. Вытащил меня с того света. Благодарна ему безгранично.
Специалист:
Был у Виктории Валерьевны год назад. К сожалению, мой ноготок не поддался назначениям Виктории Валерьевны, я продолжаю битву. Мы договорились, что я приду еще раз, если улучшений не будет, а я так и не собрался. Теперь по делу: доктор объясняет всё, применительно к случаю, все-все нюансы поясняет. Смотреть на чужие страшные ногти, наверно, не всегда располагает к тактичному общению, но это не тот случай. Я считаю, к доктору можно и нужно обращаться.
Специалист:
Доктор меня успокоил, объяснил ситуацию, рассказал что делать и разъяснил разные схемы лечения. Я благодарна этому врачу! Большое спасибо!
Специалист:
Евгения Михайловна, врач реально по призванию. Посетила ее в клинике на Ивана Черных, видно, что доктор реально выкладывается, отдается своей работе. Тщательно обследовала, подобрала лечение, дала рекомендации. Весьма приятна в общении, естественна в желании помочь без лести, лизоблюдства и ужимок. Весь персонал клиники превосходный.
Не понравилось
Такого нет и я уверена, не будет.
Комментарий
Это довольно странно, но я поймала себя на мысли, что когда-нибудь хотела лечиться в этой клинике, настолько там все душевно. Сейчас в благодарность врачу и заведению рисую 2 картины для холла).
Специалист:
Была здесь и раньше, сегодня привела маму и заодно сдала кровь на антитела к ковид 19. Все быстро, безболезненно. У меня не самые хорошие Вены, но медсестра просто волшебница. Мама была на приеме у инфекциониста Савченко М.А. Рекомендую и доктора и клинику. Врачи грамотные, Администраторы вежливые, обстановка прекрасная
Специалист:
Обратились с мужем в ID-CLINIC для вакцинации. Перед этим два дня прозванивали клиники и столкнулись с массой проблем: в некоторых не было необходимых вакцин или одна вакцина по одному адресу, а другая по другому. Не могут предоставить международный сертификат. Перед вакцинированием обязательна консультация терапевта, за которую необходимо дополнительно заплатить, несмотря на то, что стоимость вакцины высокая. В воскресенье не готовы принять. Нужно обязательно заранее записаться. Для получения информации нужно долго ждать, т.к. звонок идет через диспетчера. Все проблемы, которые были описаны выше, легко решились после звонка в ID-CLINIC. На звонок ответила администратор клиники, быстро дала всю необходимую информацию: нужные вакцины есть в наличии, международный сертификат оформят, консультация терапевта бесплатная, предварительная запись желательна, однако, тут же посмотрела расписание врача и пригласила приехать (дело происходило в воскресенье). При этом уровень цен на интересующие нас вакцины был на уровне, а на некоторые даже ниже, чем в ранее просмотренных клиниках. Мы с мужем сразу поехали, несмотря на то, что клиника расположена от нас на другом конце города. Быстро нашли, т.к. вход прямо с улицы, а дом маленький. Внутри очень чисто, тихо, удобный зал ожидания. Администратор быстро оформила необходимые документы и пригласила к врачу. Доктор Селиванова М.А. подробно и понятно ответила на все заданные мной вопросы. Доктор очень приятный в общении человек, вежливый, внимательный. Диалог был посторен без элементов запугивания, без создания психологического напряжения, которое я часто ощущаю при посещении платных клиник. Доктор проявила внимание и заботу, дала рекомендации, при этом я не почуствовала ни малейшего намека на навязывание дополнительных или более дорогостоящих услуг. Для меня подобное отношение было приятным бонусом к ощущению того, что я в руках профессионала. Отмечу отличную работу процедурной сестры, четко, уверенно, очень аккуратно. После прививок нам с мужем предложили горячий чай и сладости. Предложили немного отдохнуть в зале. После того как доктор убедилась, что мы хорошо себя чувствуем, нам выдали документы и рекомендации.
Общее впечатление осталось очень позитивное. Благодарим сотрудников клиники!
Специалист:
Доктора нашел в интернете. Анна Борисовна профессионал своего дела. Прием длился полчаса. На приеме врач провела консультацию и дала рекомендации.
Специалист:
Обращаемся всей семьей не первый раз, основное сдача анализов, администраторы всегда приветливые, никаких очередей, лишних вопросов и траты времени. Приехали, сдали, результат получили на почту. Всегда быстро, предельно вежливо. Цены не завышены. Всегда в срок и даже быстрее. Очень довольны продолжим обращаться. При необходимости можно обратится к узкопрофильным специалистам. Очень порадовало что есть хороший Пульмонолог. Для меня это крайне важно.
Местоположение отличное, никаких проблем с ожиданием, все просто и понятно по звонку. Никаких туманных историй "Идите на сайт", все решается по телефону. Никаких вопросов в духе "А вам точно это надо, а может это и еще это и то и вон то для надежности...?" Точно быстро просто. Радует профессионализм, компетенция, тактичность, уровень безопасности.
Обратились к Николаю Ивановичу полгода назад. Он очень тщательно и с пониманием отнёсся к нам. После разговора мы осознали нашу проблему и решили наблюдаться у доктора. Объяснил все нюансы нашего диагноза и начал лечение. Дочь стала меняться буквально с первого приема. Перестала употреблять, и уже пол года не замечена. Стала исправлять учебу в школе и поменяла круг друзей. После каждого приема приходит с новыми, правильными мыслями и реализует их. Лечение назначено грамотно. Были страхи побочных явлений от препаратов, но их не оказалось, за это особое спасибо, что учли наше пожелание и страхи. Спасибо Николаю Ивановичу!
Специалист:
